Patlıcan salatası nasıl yapılır resimli

'Sorun Cevaplayalım' forumunda EyLüL tarafından 1 Şubat 2012 tarihinde açılan konu


  1. Patlıcan salatası nasıl yapılır resimli

    Gerekli malzemeler

    4 tane patlıcan
    2 tane sivri yeşilbiber
    2 tane domates
    1 tane kırmızı taze biber
    2 tane kuru soğan
    3 diş sarımsak
    4 yemek kaşığı zeytin yağ
    Bir limonun suyu
    1 tatlı kaşığı elma sirkesi
    Yarım demet maydanoz



    Patlıcan salatası tarifi

    Fırını açın ve ızgara bölümüne üzerine bıçakla çizikler attığınız patlıcanları, kırmızı taze biberi ve yeşil sivri biberleri, ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri koyup iyice közleyin
    Közlenen sebzeleri fırından çıkarın ve patlıcanların, domateslerin, biberlerin kabuklarını etleri kaldırmadan soyun
    Ardından ufak ufak doğrayın
    Bir kâsenin içine soğanları küp küp doğrayın ve bir çay kaşığı tuz ekerek elinizle ovun
    Soğanları diğer kâsedeki doğranmış domates, patlıcan biber karışımının içine dökün ve patlıcanları ezmeden, parçalamadan yavaşça karıştırın
    Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın
    Bir kabın içine zeytin yağ, sirke, limon suyu ve doğradığınız sarımsakları katıp bir miktarda tuz serpip karıştırın
    Patlıcanlı karışımı servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı zeytinyağlı karışımı gezdirerek dökün ve servis edin
    Afiyet olsun