Melas Nedir? Ne İşe Yarar Nerelerde Kullanılır?

'Sağlık Rehberi' forumunda Züleyha tarafından 21 Kas 2017 tarihinde açılan konu

  1. Züleyha

    Züleyha Site Yetkilisi

    Melas Nedir? Ne İşe Yarar Nerelerde Kullanılır?



    clip_image002_thumb7.jpg


    Melas Nedir?

    Şekerkamışından ya da şeker pancarından şeker üretme sürecinin sonunda, kristalleşme den kalan artık. Özel kokulu, çok koyu ve yapışkan bir şurup olan melas, tatlandırıcı elde edilmesinde kullanılmasının yanı sıra, rom üretiminin temel maddesidir. Pancar melası daha çok ılıman iklime yetişir. BDT, Amerika, Almanya, Fransa ve diğer ülkelerde üretilmektedir. Pancar melasının, kamış melasına oranla daha az vitamini olur. Tadı da fazla iyi değildir. Kullanım alanları; hayvan yemi ve alkollü içkiler de kullanılır. Şekerkamışı melası ham şeker elde edilmesinin yanı sıra, santrifüj adı verilen döner makineler yardımıyla kamış melası, şeker kristallerinden ayrılır.
     
Yükleniyor...