Baharatlı Gulaş Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 6 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Baharatlı Gulaş
    Resimli Baharatlı Gulaş Tarifi
    Baharatlı Gulaş Nasıl Yapılır
    Baharatlı Gulaşın Tarifi Resimli Baharatlı Gulaş yapılışı

    [​IMG]
    Baharatlı Gulaş

    Malzemeler:

    800 gr Dana Kuşbaşı
    4 Soğan
    80 gr Tereyağı veya Margarin
    1 Çay Kaşığı Kırmızı Pulbiber
    1 Çorba Kaşığı Sirke
    4-5 Diş Sarmısak
    2 Defne Yaprağı
    4 Olgun Domates
    1 Su Bardağı Et Suyu
    1 Tutam Mercanköşk
    1 Tutam Kimyon
    Tuz

    Hazırlanışı:

    Eti iri kuşbaşı şeklinde doğrayın. Soğanları soyup ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Tavada tereyağını eritin. Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun. Kırmızı pulbiber ve sirke ekleyip karıştırın.

    Eti tavaya ilave edip karıştırın. Defne yaprakları, mercanköşk ve kimyonu ekleyin. Sarımsak dişlerini soyup bütün olarak yemeğe ilave edin. Et suyu ve tuzu ekleyip rengi değişinceye kadar kavurun.

    Doğranmış domatesi ilave edip kapağı kapalı olarak ağır ateşte 1.5-2 saat pişirin. Etin dibe yapışmaması için ara sıra tahta kaşıkla karıştırın. Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz. Gulaş piştikten sonra sarımsak dişlerini içinden çıkarın. Sıcak olarak servis yapın