aşure tarifi nasıl yapılır malzemeleri

  • Konuyu başlatan Misafir
  • Başlangıç tarihi
M

Misafir


aşure yapımı ve aşure tarifi nasıl yapılır malzemeleri
 

aşure tarifi nasıl yapılır malzemeleri

Aşure Tarifi



Malzemeler
* 1/2 kg buğday
* 1 fincan pirinç (çay fincanı)
* 200 gr kuru fasulye
* 200 gr kuru ceviz
* 200 gr fındık
* 100 gr pilav fıstığı
* 1 kg toz şeker
* 200 gr nohut
* 4 adet limon
* 50 gr kuş üzümü

Yapılışı
Pirinçleri ve buğdayları yıkayın. Pirinçleri ve buğdayları tencereye koyun ve üzerine su ekleyin (üzerini 2-3 parmak aşacak şekilde). Bu şekilde 5 dakika karıştırarak pişirin.Üzerini sıkıca kapatıp sıcak ortamda, bir gece bekletin. Nohut ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pirinç ve buğdayları tencereye biraz sıcak su ekleyerek ateşe koyup kapaksız olarak kaynatın. Dibinin tutmamasına dikkat edin, devamlı karıştırın. Bir süre sonra altını kısarak, kabukları soyulmuş nohut ve fasulyeleri katın. Malzemeler kısık ateşte pişerken karıştırarak bir kilogram şekeri de ilave edin. Ateşten almaya yakın limonları rendelenip aşureye katın ve bir iki taşım daha kaynatın. Ateşten almadan önce isteğinize göre gül suyu da ekleyebilirsiniz. Soğumadan kaselere koyun. Fındığı, cevizi ve pilav fıstığını kavurarak aşurelerin üzerine serpiştirebilirsiniz.
 
Üst