Oktay Usta’nın Muhallebili Çikolatalı Kurabiye Tarifi


Malzemeler

125 gr.tereyağı
1 yumurta
1 çay b.sıvıyağ
1 çorba k.yoğurt
4 çorba k.pudra şekeri
1 p.vanilya
Yarım p.kabartma tozu

İç harcı için

1.5 su b.süt
5 çorba k. toz şeker
1 limon
1 çorba k.un
1 çorba k.nişasta

Üzeri için

Bitter çikolata

Yapılışı

Karıştırma kabına yumurta, yoğurt, sıvıyağ ve tereyağını alarak karıştırın. Daha sonra üzerine pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu alarak en son unu ekleyin. Alabildiği kadar un ile hamuru yoğurun.

Diğer tarafta kremasını hazırlayın. Bunun için tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı alarak Karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşınca bir limon suyunu içine ilave ederek yedirene kadar çırpın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak içine muhallebi koyup kapatın. (Muhallebi yeterince soğumazsa hamurun çatlamasına ve muhallebinin dışarı akmasına neden olabilir. Bunun için muhallebiyi bir süre soğutun. ) Kapattığınız hamurları fırın tepsisine dizerek 170 derecelik fırında pişirin.

Pişen kurabiyeleri servis tabağına alarak üzerine eritilmiş çikolata ve yeşil fıstık ile süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun