Zeytinyağlı yaprak sarma nasıl yapılır?

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 28 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır?


    Zeytinyağlı yaprak sarması için gerekli malzemeler: 2 bardak pirinç

    2 adet kuru soğan

    1 kaşık salça

    Tuz,pul biber,sumak ,dolma baharı,nane kekik,tarcın,k:biber,kimyon

    300 gr yaprak

    Zeytin yağ

    Kuş üzümü ve fıstık istenirse konulabilir.



    Yapılışı:



    Rendelenen soğanlar zeytinyağında kavrulur.Üzerine pirinç ilave edilip şeffaflaşana kadar kavrulur.Baharatları ve salçasıda eklenir.2 bardak su konularak kısık ateşte piriçnler suyunu çekene kadar pişirilir.Piştikten sonra üzerine bir bez örtülerek bekletilir.Bu pişirmede pirinçler iyice pişmeyecek biraz sert kalacak.Dinlendirilen pirinçler soğuduktan sonra yapraklara sarılarak tencereye dizilir .Üzerine 2 bardak daha su konurarak kısık ateşte pişirilir.Afiyet olsun.