Zeytinli & Kekikli Ekmek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 2 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Zeytinli & Kekikli Ekmek Tarifi Resimli
    Zeytinli & Kekikli Ekmek Tarifi
    Resimli Zeytinli & Kekikli Ekmek Tarifi


    Zeytinli ve Kekikli Ekmek

    Malzemeler:

    Ölçüler ekmek makinesinin kap (cup), yemek kaşığı (Tbsp) ve tatlı kaşığı (tsp) ölçülerine göredir.

    2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı pul biber (ben isot kullandım)
    1 tatlı kaşığı kekik
    1 + 1/4 kap ılık su (bulunduğunuz yer nemli ise suyu 1 kap kullanabilirsiniz.)
    2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş
    3 + 3/4 kap un
    1/4 kap süt tozu
    1 yemek kaşığı toz şeker
    1 + 1/2 tatlı kaşığı tuz
    1 + 1/4 tatlı kaşığı instant maya (ya da 2,5 tatlı kaşığı toz maya)
    1 kap doğranmış siyah veya biberli yeşil zeytin

    Hazırlanması:

    Zeytinyağını ve pul biberi bir tavada karıştırıp kısık ateşte 4-5 dakika ısıtın. Isınınca kekiği ekleyip ılıtın ve erimiş tereyağını ilave edin.
    Süt tozunu ılık su ile karıştırın. Ekmek makinesine sırasıyla süt tozu eklediğiniz suyu, kekikli ve biberli yağ karışımını, unu, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin. (un, süt+yağ karışımının üzerini tamamen örtsün, tuz ve şekeri unun kenarlarına serpin, maya suya veya tuza değmesin.)
    Makineyi 1 numaralı (normak ekmek) ayarda 3 saatte pişecek şekilde ayarlayın. Yarım saat sonra uyarı sesi gelince zeytinleri ilave edip pişirmeye devam edin. Ekmeğiniz pişince fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.

    Zeytinyağını ve pul biberi bir tavada karıştırıp kısık ateşte 4-5 dakika ısıtın. Isınınca kekiği ekleyip ılıtın ve erimiş tereyağını ilave edin.
    Süt tozunu ılık su ile karıştırın. Ekmek makinesine sırasıyla süt tozu eklediğiniz suyu, kekikli ve biberli yağ karışımını, unu, tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin. (un, süt+yağ karışımının üzerini tamamen örtsün, tuz ve şekeri unun kenarlarına serpin, maya suya veya tuza değmesin.)
    Makineyi 1 numaralı (normak ekmek) ayarda 3 saatte pişecek şekilde ayarlayın. Yarım saat sonra uyarı sesi gelince zeytinleri ilave edip pişirmeye devam edin. Ekmeğiniz pişince fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın.