Zengin Francala Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 2 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Zengin Francala Tarifi
    Zengin Francala Tarifi
    Zengin Francala yapılışı
    Zengin Francala nasıl yapılır

    Zengin Francala Tarifi Resimli


    [​IMG]

    MALZEMELER
    3 su bardağı beyaz un
    1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
    1 tatlı kaşığı bal
    3/4 tatlı kaşığı tuz
    1/4 su bardağı oda sıcaklığında süt
    3/4 su bardağı oda sıcaklığında su
    1 adet yumurta
    1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

    YAPILIŞI
    1. Un, bal, tuz ve kuru maya geniş bir kapta karıştırılır. Su, süt, yumurta ve tereyağı eklenip, 7-8 dk kadar yoğurulur. Ele yapışan, yumuşak bir hamur olacak.
    2. Hamur ağzı kapalı bir kapta, hacminin 2 katına ulaşana kadar mayalanmaya bırakılır.(Bunun için evin en ılık yeri, en uygun yerdir.)
    3. Mayalanan hamur 2-3 dk yoğurulur ve 3 eşit parçaya ayrılır. Bu parçalar 40 cm uzunluğunda rulolar haline getirilir. Rulolar bir ucundan birleştirilerek, saç örgüsü yapılır. (Örgüyü yaparken ellerinizi arada unlamanız çok önemli. Bu ikinci mayalanma esnasında örgü şeklinin kaybolmamasını sağlayacak.) Örgü şekli verilmiş hamur kendi etrafında gül gibi sarılır ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
    4. Tepsinin üstü temiz bir tülbent ile örtülüp, 1 saat daha mayalanmaya bırakılır. (Tarifin aslında tepsinin üstünün streç filmle örtülmesi tavsiye edilir.)
    5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dk pişirilir.

    Afiyet Olsun...