Zehirli Mantar Çeşitleri

'Okulistik' forumunda Aysell tarafından 31 Ocak 2011 tarihinde açılan konu


  1. Zehirli mantarlar
    Zehirli mantar türleri
    Zehirli mantarlar nelerdir


    [​IMG]

    Ülkemizde besin maddesi olarak tüketilen mantarlar yanında, tür olarak sayıları 70 civarında olan ve çeşitli toksik madde içeren makromantar bulunmaktadır. Gelişme dönemlerinde bu mantarların bilinçsizce toplanarak yenmesi ile oluşan zehirlenme olayları hemen hemen her yıl görülmektedir. Bu zehirlenmelerin bazıları ucuz atlatılırken, bazıları da üzücü ölümlere yol açmaktadır.

    Aşağıda ülkemizde yetişen zehirli mantar çeşitlerinin isimlerini görmektesiniz:

    Ağulu Mantar
    Yalancı Dede Mantarı
    Al Sinekçi Mantarı
    Ölüm Meleği


    Zehirli mantarları kolayca tanımak için pratik ayrım noktaları yoktur. Bu nedenle iyi tanınmayan, yabani, bilinmeyen mantarların yenmemesi gerekir. Önerimiz;

    * Ellendiğinde sararan çayır mantarlarından (Agaricus türleri);
    * DDT, turp kokusunda olan orman mantarlarından (Hebeloma, Inocybe, Cortinarius türleri);
    * Annulusu ve volvası olan Amanita türlerinden kesinlikle uzak durmanızdır.