Yoğurtlu patlıcan çorbası resimli

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 1 Mart 2011 tarihinde açılan konu


  1. Yoğurtlu patlıcan çorbası



    [​IMG]



    YOĞURTLU PATLICAN ÇORBASI

    2 adet közlanmiş patlıcan
    1 su bardağı yoğurt
    2 çorba kaşığı un
    5 çorba kaşığı sıvıyağ
    2 diş sarımsak
    6 su bardağı et suyu
    1 tatlı kaşığı tuz

    Un ve sıvıyağ pembeleştirilir. Ateşten alınır. Üzerine ince doğranmış köz patlıcan, dövülmüş sarımsak ve yoğurt konur. Blenderden geçirilir. Sonra soğuk et suyu ve tuz eklenir. Ateşe konur. Sürekli karıştırarak bir taşım kaynatılır.
    ----------------------------