Yoğurtlu Bakla Çorbası

'Damak Keyfi' forumunda Gazel tarafından 16 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. MALZEMELER

    1 adet yumurta
    1/2 kg taze bakla
    2 çorba kaşığı tereyağ
    2 su bardağı süzme yoğurt
    1/2 su bardağı un
    1 baş soğan
    maydanoz
    nane
    dereotu
    tuz


    HAZIRLANIŞI
    Taze bakla ayıklayıp, yıkadıktan sonra enine, ince ince kıyın. Düdüklü tencereye bir çorba kaşığı tereyağ koyup, ince çentilmiş soğan sararıncaya kadar kavurun, daha sonra kıyılmış baklaları ilâve edip kanştın. Baklalann rengi dönmeye başlayınca, dört su bardağı su, biraz da tuz ilave edip tencerenin kapağını kapatın, ve yirmi dakika kadar pişirin.

    Diğer yanda bir tencerede süzme yoğurt, un ve yumurtayı su ile ezip mikserle ayran kıvamına getirin. Kaynayıncaya kadar, tahta kaşıkla, dibini tutturmadan karıştın.
    Düdüklü tencerede pişirdiğiniz baklaları da suyu ile birlikte tencereye koyup on dakika birlikte kaynatıp, tuzunuilave edin. İsteğe göre kıyılmış maydanoz, dereotu, nane koyup karıştırın.
    Üzerine kırmızı biberli tereyağı gezdirip sıcak sıcak servis yapın.