Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır

'Damak Keyfi' forumunda Yasemin tarafından 3 Aralık 2013 tarihinde açılan konu


  1. Sizlere yapımı çok kolay bir yılbaşı hindisi tarifi vermek istiyorum.Beğeneceğiniz nefis bir lezzet yeni yıl için olmasa bile çocuklarınız bu hindi tarifine bayılacaklar emin olabilirsiniz.Farklı bir lezzet arıyorsanız mutlaka sizlerle paylaşacağım hindi tarifini denemelisiniz.
    kolay-hindi-tarifi-.

    Eğer özel hindi rosto için kullanılan fırın tepsiniz yoksa, hindinin sığacağı büyüklükte fırın tepsisi ve tepsinin içine pasta soğutmak için kullandığımız teli koyuyoruz, hindiyi bu telin üzerinde rosto yapın.

    İlk önce hindiyi temizleyip soğuk suda yıkıyoruz. Hazırladığımız tepsiye alıyoruz, içine sarımsak ve yarım limon yerleştirin.

    Dilerseniz pişerken fazla dağılmaması için rusto yaparken kullanılan ip fileyi geçirin.

    Hindinin üzerine biraz zeytinyağı sürüyoruz, tuz ve karabiber serpiyoruz. Tepsinin içine 2 bardak tavuk suyu veya su ekliyoruz. Tepsiyi folyu ile hafif kapatıyoruz ve 180 derece fırında pişiriyoruz. Her 45 dakika bir kepçeyle tepsideki sudan alıp hindinin üzerine döküyoruz. Tekrar üzerine örtüp pişirmeye devam ediyoruz. Hindinin büyüklüğüne göre pişme süresi değişmektedir.

    Hindinin pişmesine yakın derisinin çıtır olmasını isterseniz üzerine biraz margarin veya tereyağı sürün ve folyoyu açın, son yarım saat kadar üzeri açık pişerse daha iyi kızarır. Dilimlemeden önce 10-15 dakika bekleyin, fırından hemen çıktığında dilimlerseniz içinin suyunu bırakır ve yerken et kuru olacağını unutmamalısınız.Kolay gelsin sevgili hanımlar.