Yeşil Mercimekli Erişte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda eftelya tarafından 12 Şubat 2012 tarihinde açılan konu



  1. Resimli Yeşil Mercimekli Erişte Yapımı

    Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

    Yeşil Mercimekli Erişte için gereken Malzemeler

    [​IMG]

    1 su bardağı yeşil mercimek
    1,5 çay bardağı erişte
    8 su bardağı su ya da et suyu
    1 orta boy soğan
    1 yemek kaşığı salça
    Tuz, reyhan (yoksa yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane)


    Yeşil Mercimekli Eriştenin Tarifi yapılışı


    Yeşil mercimek en az 2-3 saat önceden soğuk suda bekletilir. Suyu süzülüp tencereye konur. Üzerine su ve tuz konup pişirilir. Mercimekler yumuşayınca yine suyu süzülür fakat süzülen su atılmaz. Bu su toplam 8 bardak olacak şekilde mercimeklerin üzerine eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynayınca erişteler de eklenir. Erişteler pişerken tavada küçük doğranmış soğanlar kavrulur. Salçası ilave edilir. Salçalı soğanlı sos tencereye aktarılır. Üzerine kuru reyhan veya kuru nane serpilir. Ocaktan alınıp sıcak olarak servis edilir.



    [​IMG]