Yer Kirazı - Yer Kirazı Nedir

'Bunları biliyormusunuz' forumunda HazaN tarafından 17 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu


  1. Yer kirazı nasıl bir bitkidir
    Yer kirazı hakkında bilgi

    Çok sayıda kökçükleri olan, yaklaşık 1-15 metre boyunda daha çok yer örtücü şeklinde, kışın kuruyan, ilkbaharda tekrar yerden çıkan dik gövdeli otsu bir bitkidir Yapraklar saplı, 4-15 cm oval veya baklava dilimi şeklinde düzensiz ve sivri uçludur Yaprak ayası çıplaktır Çiçekler uzun saplıdır ve yaprak koltuklarında oluşur Meyve turuncu renkte ve üzümsü yapıda olup, portakal sarısı, kağıtsı kapalı bir torba içinde bulunur Orman içleri, akarsu kıyıları ve kültür alanlarında bitki doğal olarak çoğalma olanağı bulur Yarı güneşli, gölgeli ortamlarda iyi gelişir Yazın gelişimi için sulamak gerekir Özellikle meyvelerin olgunlaşma safhasında bol suya ihtiyaç duyar

    Haziran – Temmuz aylarında açan sarı renkli çiçekler yaz sonuna doğru portakal rengine dönüşür 2 – 3 santimlik kozalak gibi dilim dilim görünüşü aslında içinde bir sürpriz saklamaktadır Çiçeğin dış kabuğu sonbaharda kurumaya başlar Damar gibi ağ doku, yusyuvarlak portakal renkli bir meyveyi adeta kafes içine alır

    KULLANIM ALANLARI

    Meyveleri taze olarak ta tüketilebilen meyvenin kullanım alanı oldukça geniştir Sahip olduğu bol aroma ve mayhoş tadından dolayı meyvesi pastacılık ve marmelat yapımında kullanılır Bunun yanında taze olarak tüketilebileceği gibi meyve salatalarında, tatlılarda, turtalarda da kullanılmaktadır Reçeli son derece lezzetlidir Çikolata sosu ile mükemmel bir tada ulaşır Krema ve dondurma ile birlikteliği de çok lezizdir Sos yapımında da kullanılabilir Son yıllarda Avrupa’da konferans ve iş toplantılarının ikram meyvesi olarak (Fondü) popülerlik kazanmıştı

    Physalis bitkisinin meyvesi aynı zamanda kurutularakta pazarlanabilmektedir Kurutulmuş yer kirazı yüksek oranda lif ihtiva etmektedir

    Günümüz peyzaj mimarisinde de kullanılabilecek özellikte bir bitkidir Kurumuş çiçekler bitkinin en dibinden temizlenip, kış dekorasyonunda aranjmanlarda kullanılabilir Yer kirazı bitkisi, daima yeşil kalan; orman gülü, pitosporum, porsuk gibi bitkilerle beraber dikildiği zaman çok daha fazla görsellik sunar Kök gelişimi az olduğu için, büyümede sorun çıkarmaz