yeniçeri

'Güncel Bilgiler' forumunda polima tarafından 21 Temmuz 2008 tarihinde açılan konu


  1. [Osmnlılar döneminde bilirsiniz yeniçeri isyanları meşhurdur. Bu isyanlardan biriside "yağlı Hoşafımı isterim" isyanı.

    Aşcılar büyük kazanlarda yemek pişirdikten sonra yıkamadan hemen hoşsafı pişirince doğal olarak hoşafda yarı yağlı olur. Böylece yeniceriler yağlı hoşafa alışırlar.
    Aslında hoşafa yağ katılmaz bunu hepimiz biliriz.

    Osmanlı yönetiminde ıslahatcılık hareketi başlatılır. Tabi bu hareket yeniçerileri aşcılarının da değişmesini beraberinde getirir. Hep yağlı hoşafa alışık olan yenicerilere gelen hoşaf bu ıslahatcılık hareketiyle birlikte yağsız gelmeye başlar. Ve yeniçeriler bu ıslahat hareketinin "yağsız hoşaf" gelmesi nedeniyle kendilereine karsi olduğunu iddia ederek isyan başlatırlar.

    YAĞLI HOŞAFIMI İSTERİM...

    İşin aslı yeni gelen aşçıların yemek kazanlarını yıkayarak pişirmiş olmalarından kaynaklanır...

    Ama gelde bu durumu yeniçerilere anlat!!!

    Sevgiler