Yemekteyiz Zeynep Hanım Kırmızı Biber Salatası

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 7 Nisan 2009 tarihinde açılan konu


  1. Yemekteyiz Programının Zeynep hanım'ın Özel Kırmızı Biber Salatası


    MALZEME:

    kırmızı biber
    sıvı yağ
    elma sirkesi
    nar ekşisi
    sarımsak
    tuz,kekik

    YAPILIŞI:

    Kırmızı biberleri yıkayıp kurulayalım,fırına atalım.Közlendiğinde;kabuklarını soyup,çekirdeklerini temizleyelim.Servis yapacağımız kaba alalım.Çukur bir kasede yağ,sirke,nar ekşisi,sarımsak(ezilmiş),tuz,kekik bunları bir arada çırpıp sos elde etmiş oluruz.Kırmızı biberlerin üzerine bolca dökelim.

    Not: Biberlerin közlendiğini kabuları etlerinden ayrılıp havalanır.Kırmızı biberi közleyip temizledikten sonra süzdürüp,derin dondurucuya da atabilirsiniz.Yenileceği zaman çözdürüp yine bu sostan hazırlayıp servis yapılanabilir.Miktar sizin terchinizde.

    Afiyet olsun!!!