Yasemin Reçeli Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 14 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Yasemin Reçeli nasıl yapılır
    Yasemin Reçeli Osmanlı Tarifi

    Yasemin Reçeli

    Malzemeler:

    • 250 gr yasemin çiçeği
    • 1 adet limon
    • 5 su bardağı şeker
    • 5 su bardağı su

    [​IMG]


    Yapımı:

    Yaseminlerin sadece çiçekleri kullanılacak şekilde temizlenir. Sudan geçirilir, süzgece çıkarılır. Şeker ve su koyu kıvam alana kadar kaynatılır, 1-2 damla limon suyu damlatılarak koyulaşması sağlanır. Bu arada suyu süzülen yaseminler limon suyu ile solana dek yoğrulur. Kaynamakta olan şerbete atılır, ara ara karıştırarak 15 dakika pişirilir. Sıcakken kavonozlara doldurulur. Kapağı sıkıca kapatılarak baş aşağı soğutulur.