Yalancı Kızartma,hafif kızartma

'Damak Keyfi' forumunda Blue tarafından 23 Mart 2011 tarihinde açılan konu


  1. Yalancı kızartma,hafif kızartma

    Lezzetli bir yemek türü olan kızartmayı kalorisi ve sağlık açısından zaman zaman tercih etmeyiz.İşte size yeni bir kızartma yöntemi

    [​IMG]

    Malzemeler


    2 adet patlıcan
    6 adet biber
    2 adet domates
    2 diş sarımsak
    1 çay kaşığı tuz
    3 su bardağı su
    Yarım çay bardağı sıvıyağ
    1 çay kaşığı limon suyu

    Hazırlanışı



    Derin bir tencereye sıvıyağ, su ve tuzu alıp kaynamaya bırakın.
    Patlıcanların kabuklarını soyup dikdörtgen şeklinde doğrayın.
    Limonlu suyun içinde 15 dakika bekletip süzün.
    Biberlerin saplarını kesip pullarını temizleyin.
    Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın.
    Sarımsakların kabuğunu soyun.
    Yağlı su kaynadığında domates, biber, patlıcan ve sarımsakları ilave edin.
    Yüksek ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
    Sebzeleri süzgeç yardımıyla suyun içinden alın.
    Dilerseniz üzerine yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun.