Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 28 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Yalancı İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır
    Yalancı İşkembe Çorbası Oktay Usta
    Oktay uysta yalancı işkembe çorbası tarifi
    Yalancı İşkembe Çorbası Yapılışı
    resimli Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

    [​IMG]

    Malzemeler
    2 ad. piliç kalça
    4 yk. margarin
    4 yk. un
    4 sb. tavuk suyu
    2 sb. süt
    3 diş sarımsak
    tuz-karabiber

    Terbiyesi:
    3 diş sarımsak
    3 yk. sirke
    Sosu:
    3 yk. margarin
    1 tk. kırmızı pul biber

    Hazırlanışı
    Piliç kalçaları küp küp doğrayın.

    Sarımsakları ayıklayıp kıydıktan sonra ikiye ayırın.

    Derin bir tencerede margarini kızdırın. İçine küp küp doğradığınız piliç kalçaları ilave edip, piliç etleri renk alana kadar kavurunuz. Piliç etleri renk alınca, unu ilave edip kavurun. Un kavrulduktan sonra içine kıyılmış 3 diş sarımsağı, tuz-karabiberi, tavuk suyunu ve sütü ilave edip, orta ateşte devamlı karıştırarak pişirin.

    Çorba kaynarken küçük bir kasede sirkeyi ve kıyılmış 3 diş sarımsağı karıştırın.

    Sosu için tavada margarini kızdırıp, içine kırmızı pulbiberi ekleyip kavurun.

    Pişen çorbayı servis tabağına alıp, üzerine sosu gezdirip, sirkeli sarımsak ile birlikte servis edin.