Turunç Reçeli Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Aysell tarafından 2 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. resimli Turunç Reçeli tarifi
    Turunç Reçeli nasıl yapılır
    Turunç Reçeli yapılışı


    Turunç Reçeli için gerekli malzemeler:

    7-8 adet turunç
    1,5 kg şeker
    2 su bardağı su
    1/2 adet limonun suyu

    [​IMG]

    Yapılışı:

    1. Turunçlar iyice yıkandıktan sonra meyvenin kabukları soyulur.
    2. Kabukların içindeki beyaz bölüm iyice sıyrılır.
    3. Kabuklar rulo şeklinde kıvrılıp, kalın bir iğne yardımıyla ipe dizilir.
    4. Acısının çıkması için 3 defa su değiştirilerek haşlanır.
    5. Acısı çıkartılan kabukların suyu süzüldükten sonra üzeri şekerle kaplanıp bir ece dinlendirilir.
    6. Ertesi gün üzerine su ilave edilerek pişirilmeye başlanır.
    7. Şurup kıvamını almaya başlayınca limon suyu eklenip, bir taşım daha kaynatılır.
    8. Kavanozlara doldurulup soğumaya bırakılır.
    9. Servis için tabaklara alınırken ipleri çıkarılır.