Tosunum Böreği Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 9 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Tosunum Böreği Tarifi Resimli
    Resimli Tosunum Böreği Tarifi
    Tosunum Böreği Tarifi

    [​IMG]
    Malzeme :

    4,5 su b. un
    yarım çay b. sıvıyağ
    alabildiği kadar su
    tuz

    İç harcı için:

    1 su b. sıvıyağ
    3 çorba k. haşhaş
    1 kase haşlanmış mercimek
    1 soğan
    tuz,karabiber

    Üzeri için:

    1 yumurta sarısı
    haşhaş tohumu

    Hazırlanışı :

    Hamuru için unun üzerine tuz ve sıvıyağı ekleyin. Alabildiği kadar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamuru 4 parçaya ayırıp merdane ile açın.Her hamurun üzerine haşhaşla yağı karıştırarak sürün. 4 yufkayı da üst üste koyun. Daha sonra sıkıca rulo yapıp iki parmak kalınlığında kesip içi gözükecek şekilde çevirin. Bu şekilde hazırladığınız hamurların üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat dinlendirin. Bu arada iç harcı için tavaya sıvıyağ ve soğanları alıp soteleyin.Üzerine haşlanmış mercimekleri,tuz ve karabiberi alıp karıştırın. Dolaptan çıkardığınız hamurları elinizle açarak mercimekli harçtan
    koyun. Uçlarını birleştirerek kapatın ve yuvarlayıp tepsiye alın.Üzerine yumurta sarısı sürün ve haşhaş tohumu serpin.
    180 derecelik fırında pişirip ılık ılık servis yapın.