Topalak Çorbası Tarifi-Konya Yöresi

'Damak Keyfi' forumunda Ezlem tarafından 19 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu

  1. Topalak Çorbası Tarifi,Topalak Çorbası nasıl yapılır,Topalak nasıl yapılır,Topalak tarifi,topalak yemeğikonya yemekleri

    Topalak Çorbası Malzemeler:
    [​IMG]
    250 gr kıyma
    2 çorba kaşığı ince bulgur
    2 su bardağı haşlanmış nohut(isteğe bağlı koymayabilirsiniz)
    3 adet soğan
    2 çorba kaşığı un
    1 yumurta
    2 çorba kaşığı salça
    1 çorba kaşığı tereyağ
    1 çay bardağı sıvıyağ
    2 çorba kaşığı un tepsiyi unlamak için
    8-10 su bardağı su
    1 limon suyu
    1 çay kaşığı karabiber
    Yarım çay kaşığı kimyon
    1 çay kaşığı pulbiber
    1 tatlı kaşığı tuz

    Topalak Çorbası Yapılışı:
    Kıyma, tuz, bulgur, baharatlar, yumurta, 2 çorba kaşığı un, ve rendelediğiniz 2 adet soğanı birlikte yoğurarak köfte harcını hazırlayın.Bu karışımdan küçük parçalar kopararak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın.Bir tencerede ince doğradığınız soğanı yağla birlikte kavurun.Salçayı ekleyin az daha kavurduktan sonra suyunu ekleyin ve 5 dakika kaynatın.Kaynayan sosa haşlanmış nohutla birlikte hazırladığınız misket köfteleri atın.Hafif ateşte 20 dakika kadar pişirin.Sıcak olarak kıyılmış maydonoz ve limon suyu ile servis edin.

    Not:Limon yerine az bişey kurutulmuş dağ eriği koyarsanız güzel bir aroma ve lezzet veriyor..
     
Yükleniyor...
- Topalak Çorbası Tarifi Forum Tarih
Etli Topalak Tarifi Damak Keyfi 10 Temmuz 2012
Erişteli Yayla Çorbası Tarifi Kadınca 19 Mayıs 2016
Acılı Domates Çorbası Tarifi Kadınca 19 Mayıs 2016
Miyane Çorbası Yapılışı Kadınca 19 Mayıs 2016