Testi Suyu Neden soğuk olur?

'Bunları biliyormusunuz' forumunda ebrulim tarafından 13 Nisan 2013 tarihinde açılan konu


  1. Testilerin suyu soğuk tutma özelliği geçirimli olmalarındandır. Testiler düşük derecelerde pişirildikleri için nispeten gözenekli kalırlar İçlerindeki suyu hafif hafif gözeneklerinden dışarı vererek terlerler. Bu terleme olayı aynen insanda olduğu gibi buharlaşma yoluyla ısı dzenlemesi yapar, serinlemeyi sağlar.

    Testinin geçirimli topraktan yapılmış, emici özellikleri olan, gözenekli yüzeyinden dışarı çıkan su dışardki havayla karışlaşınca buharlaşır. buharlaşma sırasında su tanecikleri testi yüzeyindeki ısıyı da alır ve testinin sıcaklığını düşürür.

    İçindeki su ile testi arasındaki ısı alışverişinin azalmasından dolayı testinin içindeki su da ısınmaz.