Taze sebze ve meyvelerden yapılan turşuları mayalandırmak için genellikle ne kullanılır

'Sorun Cevaplayalım' forumunda Burcu tarafından 18 Aralık 2014 tarihinde açılan konu


  1. Taze sebze ve meyvelerden yapılan turşuları mayalandırmak için genellikle nohut kullanılır.

    Turşu çiğden haşlanarak yapılır. Haşlanarak yapılan turşuları çabuk tüketmek gerekir. Her iki şekilde de mayalanmayı hızlandırmak için salamura suyuna çok az nohut, ekmek içi, şeker katılabilir.