Tavuklu Sebzeli Börek

'Damak Keyfi' forumunda HazaN tarafından 15 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler:

    3 yufka
    2-3 yemek kaşığı yoğurt
    1 kase garnitür
    1 adet tavuk göğüsü
    1-2 adet ortaboy patates
    çörek otu
    tuz
    karabiber
    sıvı yağ

    Yapılışı:

    Öncelikle patatesleri haşlıyoruz. Ben 8-10 dk. migrodalgada pişiriyorum çok güzel oluyor hemde çabuk pişiyor. Haşlanmış patatesi çatal yardımıyla ezdikten sonra içine garnitür ekliyoruz. Ayrı bir yerde küp küp doğradıımız tavuk göğsünü az yağ ile ateşte pişene kadar çeviriyoruz. Daha sonra tavuklarıda diğer iç malzememizin içine katarak tuzla beraber iyice karıştırıyoruz. İç malzemeye karabiber,kekik,pul biber, köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. İç malzememizi hazırladıktan sonra bir kaseye yoğurt ve sıvı yağ karıştırıp içine biraz su katarak böreğin harcını tamamlıyoruz. Evet börek yapmak için herşey hazır :) fırın tepsimizede yağlı kağıdımızı seriyoruz. Yufkalarımıza tek tek işlem yapıcaz.Mutfak tezgahımıza yada masamıza 1 adet yufkayı açıyoruz.Üzerine hazırladığımız harcı çok ıslanmıycak şekilde dağıtıyoruz.İç malzememizi yufkanın en uçuna dağıttıktan sonra yufka bitene kadar rulo halinde sarıyoruz. Uzun bir rulo haline getirdiğimiz yufkamızı 5 parmak aralıklarla eşit parçalara bölüyoruz.Tahmini bir yufkadan 5 yada 6 tane börek çıkıyor. Kalan yufkalar içinde aynı işlemi uygulayarak tepsiye diziyoruz.Börekleri fırına vermeden önce üzerine yumurta sürüp çörek otu döküyoruz.çörek otu sevmiyenler susamda kullanabilir.300 derecede 25-30 dk içerisinde pişiyor. Bu börekte en çok sevdiğim şey kesme derdiniz yok ve elinize alarak rahat rahat yiyebiliyorsunuz.afiyet olsun