Tavuk köftesi nasıl yapılır resimli

'Damak Keyfi' forumunda ANANE tarafından 17 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Resimli tavuk köftesi yapımı..
    Tavuk köftesi nasıl hazırlanır?..

    Malzemeler


    1 Adet tavuk
    3 Adet yumurta
    4 Dilim ekmek içi
    2 Çorba kaşığı kaymak
    5 Çorba kaşığı tereyağı
    Tuz, karabiber
    Ayrıca :
    3 Çorba kaşığı un
    5-6 Çorba kaşığı margarin
    [​IMG]
    Tavuk Köftesi



    Tavuk Köftesi tarifi
    Tavuğu yıkayıp, kurulayın.
    Üzerindeki derisini çıkartın.
    Etleri kemiklerinden ayırın.
    Sinirlerini ve yağlarını temizleyin.
    Tavuk etlerini et makinesinden dört kere keçirin veya robotla iyice parçalayın.
    Ekmek içini suda ıslatın.
    Yumuşadığında sudan alıp, sıkın.
    Tavuk kıymasına katın.
    Tuz ve karabiberi ilave edin.
    İçine 5 çorba kaşığı tereyağını ekleyip, yoğurun.
    3 Yumurtanın sarısı ve kaymağı da katıp, yoğurmaya devam edin.
    Eğer hazırladığınız karışım gevşekse ıslatıp, sıkacağınız 1 dilim ekmek içini ilave edin.
    3 Çorba kaşığı unu yağlı kağıdın üzerine dökün.
    Tavuklu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
    Elinizle bastırarak şekil verin ve una bulayın.
    Bir tavada 5-6 çorba kaşığı margarini eritin.
    Köfteleri arkalı önlü pişirip, servis yapın.