Tava Böreği Nasıl Yapılır

'Damak Keyfi' forumunda Yasemin tarafından 25 Aralık 2013 tarihinde açılan konu


  1. Tava böreği hem çok pratik hemde çok lezzetli oluyor bayanlar.Özellile çalışan bayanlar için oldukça ideal bir börek tarifi.Yorgun argın eve geldiniz ve akşam yemeğiniz henüz hazır değil hiç telaş etmeyin kısa sürede nefis bir börek yapabilirsiniz.


    Tava böreğimiz için gerekli olan malzemeler

    - 3 adet yufka
    - 1 çay bardağı süt
    - Yarım çay bardağı sıvıyağ
    -1 yumurta
    - Maydanoz
    - 150 gr peynir
    - 4 kaşık sıvıyağ (tavayı yağlamak için)

    kolay-tava-böregi-.

    Tava böreğimizin yapılışı ise şöyle bayanlar;

    Yumurta, süt ve sıvıyağ çırpılır, sos hazırlanır. Peynir ezilir ve doğranmış maydanozla iç harcı hazırlanır. Tava iki kaşık yağla iyice yağlanır. 1 yufka serilir, kenarları tavanın dışına sarkıtın. Üzerine biraz sos gezdirilir, yarım yufka serilir.

    Daha sonra sos sürülür ,kalan yarım yufka serilir. Üzerine peynirli harç yayılır. Kalan 1 yufka yarım yarım soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarıdan sarkan kısımları, toparlanır ve böreğin üstü kapatılır. Ocağa alınır kısık ateşte çevrilerek pişirilir, spatula yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.

    Ben böreği çevirmek için düz bir kapak kullanıyorum, eğer yoksa büyük bir tabağa çevirebilirsiniz. Kalan iki kaşık yağla tavayı yağlayıp, börek tavaya alınır. Kısık ateşte diğer yüzü kızartılır. Servise alınır hepsi bu kadar bayanalr afiyet olsun.