Talaş Pide Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 6 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Talaş Pide Tarifi Resimli
    Resimli Talaş Pide Tarifi
    Talaş Pide Tarifi
    [​IMG]
    Talaş Pide Tarifi Resimli

    Malzemeler :
    5 su b. un
    1 paket kuru maya
    1 tatlı k. tuz
    alabildiği kadar su

    İç harcı için:
    Yarım kg. kuzu eti
    3 soğan
    1 su b. bezelye
    1 tutam maydanoz
    sıvıyağ
    tuz, karabiber
    kekik

    Hazırlanışı :
    Karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın.Üzerine kuru mayayı ilave edin. 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.Üzerine alabildiği kadar ılık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamru hazırlayın. Hamuru bezelere ayırın.Bezeleri merdane ile açın.İç harcı için kuzu etini tavaya alıp kavurun.Etin rengi döndükten sonra üzerine küp kesilmiş olan sopanları ilave edip et ile birlikte kavurun.Kavrulduktan sonra bezelyeyi ekleyin.Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kesilmiş maydonozu ilave edip bir iç harç elde edin. Bezelere ayırdığınız hamurların üzerine ilk önce kaşar peynir rendesi serpin.Üzerine etli iç harcı yayın.Hamurun kenarlarını kapatın.Pideleri bu şekilde hazırlayın.Fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 dercelik fırında pişirin.Fırından çıktıktan hamurların kenarlarına sıvıyağ sürüp servis edin.