Tahin Pekmezli Kurabiye

'Damak Keyfi' forumunda Gazel tarafından 15 Ekim 2008 tarihinde açılan konu


  1. Malzemeler:

    1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
    1 su bardağı tahin
    1 çay bardağı pekmez
    1 adet yumurta sarısı
    200 gr margarin (oda sıcaklığında)
    1 paket vanilya
    3.5 su bardağı un

    Üzeri İçin:

    Yumurtanın akı
    Dövülmüş ceviz

    Yapılışı:

    Tahin, pekmez ve Şeker bir kapta karıştırılır. Margarin, yumurta sarısı ve vanilya ilave edilerek biraz daha karıştırılır. En son 3,5 su bardağı ( bardak ebadına göre 4 su bardağına olabiliyor) unda ilave edilerek hamur hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır yuvarlanır. ( Ben kalıpla yapmayı tercih ettim cevizleri de bütün koydum, klasik kurabiye görüntüsünden çok bisküvi gibi oldu :) Önce yumurta akına sonra cevize batırılarak tepsiye dizilir 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 15–20 dk. (üzerleri kızarana kadar) pişirilir.