Sütlü Vişneli Tatlılar

Konusu 'Tatlılar ve İçecekler' forumundadır ve EyLüL tarafından 17 Haziran 2012 başlatılmıştır.

  1. EyLüL Üye



    Resimli Sütlü Vişneli Tatlılar



    Sütlü vişneli tatlı

    Malzemeler
    5 su bardağı süt
    5 çorba kaşığı nişasta
    4 tatlı kaşığı hindistancevizi
    6-8 çorba kaşığı tozşeker
    1 adet yumurtanın sarısı Sosu için:
    250 gr. vişne
    4 tatlı kaşığı esmerşeker

    [​IMG]

    Yapılışı

    Süt dışındaki malzemeyi karıştırın. Ardından sütü azar azar karışıma ekleyin. Koyu muhallebi kıvamına gelene kadar, orta ateşte karıştırarak pişirin. Soğuk suyla çalkalanmış kalıba döktüğünüz tatlıyı, buzdolabında bir gece bekletin. Servisten önce, düz servis tabağına kalıbı ters çevirerek çıkarın. Vişne ve esmer şekeri blenderde yüksek ayarda çekin. Hazırladığınız sosu tatlının üzerine gezdirerek servis yapın

    Vişneli Sütlü Tarifi


    Malzemeler

    Sütlü Muhallebi Kısmı İçin:
    150 gram kadar margarin
    1 su bardağı un
    1litre süt
    1 su bardağı şeker
    1 paket vanilya

    Üzeri İçin:
    1 yemek kaşığı buğday nişastası
    2 yemek kaşığı şeker
    2 su bardağı vişne suyu
    1-2 su bardağı vişne

    Hazırlık
    1-2 bardak vişnenin çekirdeğini ayıklıyoruz.

    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Tencerede margarini eritip unu ekliyoruz ve iyice kavuruyoruz. Daha sonra şekerimizi, sütümüzü ve vanilyamızı ekleyip kaynayana kadar kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Karışımımız koyulaştıktan sonra 2-3 dakika kadar blendırla karıştırıp ıslattığımız bir borcama döküyoruz.
    Tatlımızın üzeri için vişne suyu, şeker ve nişastayı ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz. Son olarak karışıma ayıkladığımız vişne tanelerini ekleyip karıştırıyoruz ve muhallebinin üstüne döküyoruz. Tatlıyı ılımaya bırakıyoruz ve buzolabında soğuttuktan sonra servis yapıyoruz. Tam yaz tatlısı.



  2. EyLüL Üye

    Cevap: Sütlü Vişneli Tatlılar

    Vişneli Tatlı

    Malzemeler

    2 su bardağı süt
    3 su bardağı vişne suyu
    2 paket vanilyalı puding
    1 paket kakaolu petibör bisküvi
    Üzerini süslemek için dondurulmuş vişne

    [​IMG]

    Hazırlanışı

    2 bardak süt ile vanilyalı puding pişirilir.Ve cam dikdörtgen kabın içine dökülüp tabana yayılır.Ilıması için biraz bekletilir.Üzerine kare bisküviler bütün olarak dizilir.En üste vişne suyu ile beraber pişirdiğimiz diğer vanilyalı puding dökülür.Tekrar kabın içine homojen yayılır.Hazırlanan tatlımız bir süre derin dondurucuda bekletilir.Servis yapacağımız zaman kare dilimler halinde tabağımıza alınır ve dondrulmuş vişne ile süslenir.

    Vişneli Sütlü Muhallebi



    Malzemeler :


    Vanilyalı Kat:


    1 litre süt
    3,5 yemek kaşığı nişasta
    3 yemek kaşığı un
    1 yemek kaşığı pirinç unu
    3/4 su bardağı şeker
    1 paket vanilya

    Vişneli Kat:

    3 su bardağı vişne suyu
    1/2 su bardağı şeker
    3,5 tepeleme tatlı kaşığı nişasta
    1 kase vişne

    [​IMG]


    Hazırlanışı

    Pirinç unu, süt, nişasta ve unu bir tencereye alıp kısık ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Sonra şeker ve vanilyayı ekleyip şeker eridiğinde ocaktan alın. Mikserle 10 dk. kadar çırpın. 24 cm.'lik kelepçeli bir kek kalıbının altına aliminyum folya düşeyip kalıbın kenarlarını ıslatın. Muhallebiyi kalıba aktarın ve kenarda soğumaya bırakın.
    Vişneli sos için; nişaştayı biraz vişne suyu ile açıp bir tencereye alın. Üzerine kalan vişne suyunu ve şekeri ilave edin. Kısık ateşte koyulaşmaya başlayana kadar karıştırarak pişirin. Sosun rengi parlaklaştıktan sonra ocağın altını kapatın. Vişneleri ilave edin. Kalıba yaydığınız vanilyalı katın üzerine vişneli karışımı dökün. Üzerini ve vişne tanelerinin yerlerini düzenleyip soğumaya bırakın. Tatlı soğuduğunda buzdolabına koyun. Bu şekilde 5-6 saat dolapta dinlendirin. Servis edeceğiniz zaman dikkatlice kalıptan çkarın. Dilimleyerek servis edin.
    Afiyet olsun...


Benzer konu başlıkları: Sütlü Vişneli
Forum Başlık Tarih
Tatlılar ve İçecekler Sütlü Rulo Tatlı Nasıl Yapılır 3 Ağustos 2014
Sağlıklı Beslenme Sütlü tatlıların sağlığa yararı var mı? 19 Kasım 2013
Çorbalar Sütlü Mısır Unu Çorbası 19 Ağustos 2013
Tatlılar ve İçecekler Sütlü Muhallebili Tatlılar 22 Aralık 2012
Et ve Sebze Yemekleri Sütlü Omlet Tarifi 22 Aralık 2012