Sütlü Mayalı Poğaça Tarifleri

'Damak Keyfi' forumunda Merve tarafından 12 Haziran 2012 tarihinde açılan konu


  1. Sütlü ve Mayalı Poğaça Tarifi

    Sütlü Mayalı Poğaça

    Sütlü Mayalı Poğaça Malzemeleri:
    Yarım paket yaş maya veya 1 çorba kaşığı toz maya
    1 su bardağı ılık su
    2 su bardağı ılık süt
    1 su bardağı sıvıyağ
    2 çorba kaşığı toz şeker1 tatlı kaşığıda tuz
    Aldığı kadarda un
    Peynirli maydanozlu iç harcı
    Üzeri içinde 1 yumurta sarısı

    Sütlü Mayalı Poğaça Yapılışı:
    Hamuru yoğuracağımız kaba önce mayayı alıp üzerine şekeri döküyoruz. 1 bardakta ılık suyu ilave diyoruz 5 dk bekletiyoruz. Sonra diğer malzemeleride yavaş yavaş ekleyip en son ununuda ekledikten sonra ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ediyoruz. Hamuru hiç bekletmeden 5 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı yuvarlak bir şekilde çok fazla inceltmeden merdaneyle açıyoruz . Yine bu açtığımız hamuruda 8 parçaya bölüyoruz. İç harcımızıda her parçaya paylaştırıyoruz. Ve sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Diğer parçalarıda bu şekilde yapıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Soğuk fırınımıza koyup derecesini 50 ye ayarlayıp 5-10 dk kabarmaları için bekletiyoruz. Daha sonra derecesini 170 dereceye yükseltip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.


    Afiyet olsun....

    alıntı