Sütlü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

'Damak Keyfi' forumunda zamaneanne tarafından 9 Haziran 2012 tarihinde açılan konu


  1. Sütlü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi


    Sütlü Kırmızı Mercimek Çorbası



    [​IMG]

    Malzemeler

    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 adet soğan
    1 su bardağı kırmızı mercimek
    1 adet patates
    1 adet havuç
    1-2 bardak süt
    Tuz, Tereyağ, Nane, Kırmızı Biber

    Yapılışı:

    Kuru soğanı yemeklik doğrayıp, sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Yıkadığımız kırmızı mercimeklerimizi ekleyip, soğanlarla karıştırıyoruz. Üzerine 4-5 bardak kadar sıcak su, tuz, iri iri doğradığımız patates ve havuçlarıda ekleyip, mercimekler yumuşayıp çorba kıvam alana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra, bir el blendırıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırıyoruz yada süzgeçten geçiriyoruz. Bu aşamada koyu bir kıvama sahip olan çorbamızın kıvamını, süt ekleyerek ayarlıyoruz. Servis yapacağımız zaman çorbamızın üzerine, tereyağında hafif kavurduğumuz nane ve kırmızı biber dökerek servis edebiliriz.

    Afiyet olsun.