Sütlü Aşure Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 15 Nisan 2012 tarihinde açılan konu


  1. Sütlü Aşure Tarifi

    Resimli Sütlü Aşure Tarifi

    Malzemeler

    -500 gr haşlanmış buğday (2 su bardağı)
    -1 su bardağı haşlanmış nohut
    -1 su bardağı kuru fasulye
    -1 çay bardağı haşlanmış mısır
    -1 çay bardağı haşlanmış pirinç
    - 500 gr süt
    - 2 su bardağı toz şeker

    Üzeri İçin


    - Yeterince yeni bahar,tarçın
    - Fındık, ceviz, dolmalık fıstık
    - İstediğiniz kuru ve yaş meyveler
    -İsterseniz gül suyu ve karanfilde katabilirsiniz.


    [​IMG]

    Hazırlanışı

    Akşamdan ıslattığımız, nohut, buğday, kuru fasulyeyi ve pirinci haşlayıp süzelim. Bu aşamada haşlama derecesi baklagileri elimizde sıktığımız zaman dağılmalı. Yoksa şekeri koyduğumuzda baklagiler sertleşir. Hepsini tenceremize alalım üzerine şekeri sütü ekleyip bir taşım kaynatalım.
    Kuru meyvede koyacaksak, üzüm, incir, kayısı gibi onlarıda ayrı bir yerde 5 dakika pişirip, tenceremize katalım bir taşım kaynatıp ocağımızı kapatalım.
    Kaynattığımız aşureyi servis kasemize alıp üzerine tarçın, yeni bahar serpelim, istediğimiz kuru yemişle ve meyveyle süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.