Süleymaniye Çorbası Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 27 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Süleymaniye Çorbası Tarifi
    Süleymaniye çorbası nasıl yapılır

    Malzemeler

    2 su bardağı kırmızı mercimek
    2 demet ıspanak
    200 gram tereyağ
    2 çorba kaşığı un
    1 adet havuç
    1 adet domates
    1 adet kabak
    1 adet patates
    3 diş sarımsak
    4 su bardağı su
    3 su bardağı kemik suyu
    200 gram kıyma
    tuz
    karabiber

    [​IMG]

    Öncelikle kırmızı mercimeği haşlayın ve suyunu süzün.Havuçları,kabakları,patatesleri,domatesi,soğan ve sarımsakları rendeleyin.Ispanakları minik parçalara bölün ve rendelenmiş sebzelerle beraber yağda kavurun.Üzerine 3 su bardağı su ilave ederek pişirin.Ayrı bir tencerede unu yağda kavurun,üzerine 1 su bardağı su ilave edin.Haşlamış olduğunuz mercimeği kemik suyuna ilave ederek kaynatın.Bunun içerisine kavrulan sebzeleri ilave edin.Diğer yandan kıyma,tuz ve karabiberi yoğurarak küçük köfteler yapın,yağda kızartın.Kızaran köfteleri çorbaya ilave ederek 15 dakika kadar pişirin.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..