Somon Sufle Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 23 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Somon Sufle Tarifi
    Somon Sufle Tarifi
    Somon Sufle yapılışı

    Somon Sufle Tarifi Resimli

    [​IMG]

    MALZEMELER

    60 gr. Somon Balığı
    1 Çorba Kaşığı Demet Dere Otu
    50 gr. Rendelenmiş Parmesan Peyniri
    3 Adet Yumurta
    60 gr.Gravyer Peyniri
    1 Çorba Kaşığı Tereyağı
    3 Çorba Kaşığı Krema
    2 Çorba Kaşığı Un
    2 Çay Bardağı Süt

    YAPILIŞI

    2 Adet sufle kabını yağlayıp zemini ile kenarına parmesan peyniri rendesinin bir kısmını serpiştirelim. Küçük bir tencerede tereyağını eritip içine un koyup iki dakika kavuralım. Tencereyi ateşten alıp süt ile kremayı katıp iyice çırpalım. Tenceyi tekrar ateşe alıp ve sürekli karıştırarak sos kaynayıp kalınlaşıncaya kadar pişirelim. Tencereyi ateşten alıp bir kenara soğuması için bırakalım.

    Yumurta sarılarını ,gravyer peyniri,kalan parmesan peyniri,somon balıkları ve dere otu ile sosa ekleyerek iyice karıştıralım. Yumurtaların beyazını katı bir form alıncaya dek çırpalım ve karışıma ekleyelim. Karışımı sufle kaplarına boşaltarak 25 dk. sufle kabarana kadar pişirelim.

    Afiyet Olsun…