Soğuk Domates Çorbası tarifi resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 26 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. soğuk domates çorbası nasıl yapılır
    resimli soğuk domates çorbası tarifi
    soğuk domates çorbası resimli tarif
    soğuk domates çorbası yapılışı

    [​IMG]

    MALZEMELER

    1/2 kg.Domates

    1 Adet Küçük Soğan

    1 Çorba Kaşığı Domates Salçası

    1 Çorba Kaşığı Doğranmış Taze Fesleğen

    1 Adet Sebze veya Tavuk Bulyon

    Karabiber

    Yeterince Tuz

    YAPILIŞI

    Soğan ve domatesi soyduktan sonra domates salçası ve fesleğenler ile birlikte blendır ile püre haline getirelim. Sebze veya tavuk bulyonu ilave edip ocağın üzerinde kıvamı gelinceye kadar pişirelim. Koyu boza kıvamına gelince yeterince tuz ve karabiber ilave edelim. Soğuduktan sonra ağzı kapalı olarak buzdolabında en az bir gün bekletelim. Soğuk olan çorbayı fesleğen yaprağı ile süsleyerek servis yapalım.

    Not : Sıcak yaz günlerinde soğuk olarak içilen bu çorba, ferahlatıcı ve serinleticidir. İsteğe göre birkaç damla sirke veya limon suyu ilave edilebilir.