Soğanlı Ekmek Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Elfida tarafından 30 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Soğanlı Ekmek nasıl yapılır
    Resimli Soğanlı Ekmek Tarifi

    Malzemeler
    Hamuru için;
    2 yemek kaşığı kuru maya
    6 su bardağı un
    1 çay bardağı yoğurt
    1 çay bardağı sıvıyağ
    3 adet yumurta
    1 su bardağı ılık süt
    1 çay kaşığı tuz

    İç harcı için;
    3 adet kurutulmuş kırmızı biber
    6 dal taze soğan
    2 adet haşlanmış patates
    Yarım demet dereotu
    Yarım su bardağı siyah zeytin
    Yarım su bardağı beyaz peynir

    [​IMG]

    Yemeğin Tarifi
    Kuru biberi ılık suda bekletin.

    Bir kabın içinde ılık sütle mayayı eritin. Süt, yumurta, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve un koyun. Yoğurup yumuşak bir hamur tutun. Hamuru üstü kapalı olarak en az 30 dakika dinlendirin.

    İyice yıkadığınız yeşil soğanları ayıklayıp, ince ince kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin. Kırmızı biberi doğrayın. Haşlanmış patatesi küp küp doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Bütün bu malzemeleri hafifçe karıştırın.

    Bu harcı mayalanan hamurla birlikte de yoğurun. Yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın, hamuru yerleştirip 35 dakika bekletin. 200° fırında 30 dakika pişirin.