Soğanlı Alabalık Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 21 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Soğanlı Alabalık Nasıl Yapılır
    Soğanlı Alabalık Resimli Tarif
    Soğanlı Alabalık Yapılışı
    Resimli Soğanlı Alabalık Tarifi

    [​IMG]

    Soğanlı Alabalık

    Malzemeler

    2 adet iri alabalık
    1 tatlı kaşığı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı kekik
    1 çorba kaşığı karabiber
    5 adet taze soğan
    Tuz


    Yemeğin Tarifi

    Balıkları ikiye bölüp, kılçıklarını çıkartın.

    Bir kasede zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Hazırladığınız karışımı balıkların her tarafına sürün. Soslu balıkları buzdolabında yarım saat bekletin.

    Taze soğanları ince doğrayın. Geniş bir tencerenin yarışına kadar su doldurup kaynatın.

    Balıkları, tencerenin içine oturacak genişlikte bir kevgire veya buhar süzgecine yerleştirin. Üzerleri küçük doğranmış taze soğan serpin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte balıklar yumuşayan kadar pişirin. Buharda pişirirken, tencerenin kapağının açılmaması gerekir. Aksi halde buhara geçmiş olan vitamin ve minerallerde kayıp oluşur.

    Bu yemeği, alabalık yerine Mersin balığı ya da palamut dibi balıklarla da yapabilirsiniz.