Soğan Köftesi

'Damak Keyfi' forumunda YAREN tarafından 18 Ağustos 2008 tarihinde açılan konu



  1. Soğan Köftesi (Rus Mutfağı)

    4 tane iri soğan
    4 yumurta
    5 çorba kaşığı un
    Karabiber
    Tuz

    Sos:
    1 ince kıyılmış soğan
    İsteğe göre domates püresi
    Su
    Tuz
    Karabiber

    İnce kıyılmış soğana yumurta, un,tuz ve karabiber eklenir, iyice karıştırılır. Sıvı yağ tavada ısıtılır ve karışım kaşıkla tavaya konularak kızartılır.
    Sos için, sıvı yağda ince kıyılmış soğan kızartılır ve domates püresi, su, tuz ve biber eklenir. Çok sulu bir sos elde edilir.
    Sos, köfteler üzerine dökülür ve çok kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir.
    Soğuk servis edilir.