Siyah Pirinç Nedir,Yararları ,kullanımı

'Şifalı Bitkiler' forumunda Ezlem tarafından 12 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu


  1. Siyah Pirinç Nedir?
    Siyah Pirinç Yararları Nelerdir?
    siyah pirincin faydaları nedir

    [​IMG]

    Siyah Pirinç Nedir?
    Siyah renkli bir pirinc türüdür. Uzak doğu mutfağında önemli yeri vardır. Pişirildiğinde, morumsu bir renk alan bu pirinçten indonezya’da tatlı şarap yapılırmış. Besin değeri yüksek, demir ve lif açısından zengindir. İyi bir bir antioksidandır.

    Siyah Pirinç Yararları
    Bilim adamları, bu ürünün, içerdiği zararlı molekülleri temizleyen antioksidanlar sayesinde damarların korunmasına yadımcı olabileceğinin ve kansere yol açan DNA bozulmasını önleyebileceğini söylemektedir.

    Siyah Pirinç Kullanımı

    [​IMG]

    Normal pirinç pilavı olarak pişiriliyor
    Beyaz pirinç kadar çabuk pişmiyor oldukça geç pişiyor.1 bardak pirinç için 3 bardak su kullanılıyor.

    Siyah pirinç Pilavı Sade Tarif

    Malzemeler:
    2 su bardağı siyah pirinç
    3 su bardağı sıcak su
    50 gr. tereyağı veya 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
    1 çay kaşığı tuz


    Hazırlanışı:
    Ayıklayıp yıkadığımız Siyah pirinçleri, yaklaşık 1 saat kadar ılık suda ıslatırız. Daha sonra, orta boy pilav tenceresinde, yağımızı kızdırıp, siyah pirinçlerimizi kavururuz. Daha sonra üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip kaynamaya bırakırız. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişiririz. Ateşten alıp yaklaşık 15 dakika kadar demlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunarız.