Sivas'ın Etli Ekmeği Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZORBEY tarafından 4 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. oktay usta etli ekmek tarifi
    sivas etli ekmek nasıl yapılır
    etli ekmek yapılışı sivas
    resimli etli ekmek tarifi sivas

    [​IMG]

    ETLİ EKMEK:
    MALZEMELER:

    ekmek için:
    3 su b. un
    20 gr. yaşmaya
    1 tatlı k. tuz
    1 tatlı k. tozşeker

    İç harcı için:
    400 gr. kıyma
    1 soğan
    2 domates
    4 biber
    1 tutam maydanoz

    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabına un alınır, ortası açılır.içine maya,tuz,şeker ve su ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur.Diğer tarftan iç harcı için; soğan, domates ve biber doğranarak doğrayıcıya alınır.ince kıyılınca için maydanoz da ilave edilir.daha sonra bu karışım kıyma ila karıştırılır.hamurlar bezelere ayrılıp uzunlamasına açılır.üzerine hazırlanan harçtan sürülerek yağlanmış tepsiye alınır.250 derecelik fırında 10- 12 dk. pişirilir.