Şıhılmahşi Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda ZeuS tarafından 6 Temmuz 2011 tarihinde açılan konu


  1. Şıhılmahşi Yemeği Resimli
    Şıhılmahşi Tarifi
    Şıhılmahşi nasıl yapılır,
    Şıhılmahşi yemeğinin Tarifi Resimli Şıhılmahşi yapılışı

    [​IMG]

    Oktay Usta Şıhılmahşi Tarifi

    Malzemeler

    5 Kabak
    250 Gr. Satır Kıyması
    Yarım Su B. Pirinç
    Yarım Su B. Bulgur
    1 Çorba K. Domates Salçası
    1 Çorba K. Biber Salçası
    1 Çorba K. Reyhan
    1 Soğan
    Dereotu
    Maydanoz
    Nane
    Tuz
    Su
    Zeytinyağı

    Üzeri İçin:
    1 Kase Yoğurt

    Hazırlanışı
    Kabakların altını ve üstünü kesin. İçlerini boşaltın. Yıkayıp kurulayın ve sıvıyağda yarı kıvamda kızartın. Kıymayı karıştırma kabına alın. Bulguru ve pirinci yıkayıp içine atın. Salçaları, doğranmış maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyin. Doğranmış soğanı, reyhanı, tuzunu ve zeytinyağını döküp iyice karıştırın. Kabakların içini hazırladığınız harçla doldurun. Tencereye dizin ve sıcak su ilave edin. Kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Bir kase yoğurdu çırpın. Servis tabağına aldığınız dolmaları yoğurtla servis edin.