Sezar Salatası

'Damak Keyfi' forumunda eftelya tarafından 14 Mayıs 2010 tarihinde açılan konu


  1. Sezar salata nasıl yapılır
    Sezar Salatası Tarifi


    İtalyan mutfağına ait salata çeşitlerinden biri olan sezar salata, Türk restoranların menülerinde de uzun zamandır yer alıyor.Doyurucu özelliğiyle bu salatayı evde yapmak isteyenler için işte Sezar salata tarifi;
    [​IMG]

    Malzemeler

    8 marul yaprağı
    2 tavuk göğüs eti
    2 tatlı kaşığı sıvıyağ
    4 dilim tost ekmeği
    Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

    Sosu için:

    3 çorba kaşığı hardal
    2 diş sarımsak
    1 tatlı kaşığı Worcestershire sosu
    4 çorba kaşığı zeytinyağı
    3 çorba kaşığı limon suyu
    Tuz, beyaz biber
    1-2 dal maydanoz

    Hazırlanışı

    Marul yapraklarını yıkayıp süzün. Tavuk etinin üzerine sıvıyağ sürüp ızgarada pişirin. 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip küp küp doğrayın. Fırın tepsisine dizip kızgın fırında kızartın.
    Sarımsakları soyup ezin.
    Sosu için; hardal, sarımsak, Worcestershire sosu, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve beyaz biberi bir kâsede çırpın. Marul yapraklarını ikişer ikişer servis tabaklarına paylaştırın. Tavuk etini marulların üzerine dizin. Ekmekleri serpiştirin. Sosu gezdirerek dökün. Parmesan peyniri serpiştirin. Bekletmeden servis yapın.
    Afiyet olsun.
     



  2. Cevap: Sezar Salatası

    İtalyanlarında Her Türlü Yemeği Var "sezar salata " Filan Her Türlü Galiba Her Krallarının Böyle ünlü yemeği Var:)