Sebzeli Yoğurtlu Köfte Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 22 Aralık 2011 tarihinde açılan konu


  1. Sebzeli Yoğurtlu Köfte yapılışı
    Sebzeli Yoğurtlu Köfte nasıl yapılır
    [​IMG]


    Sebzeli Yoğurtlu Köfte Tarifi Resimli

    Sebzeli Yoğurtlu Köfte Malzemeleri

    • 300 gr.kıyma
    • 1 soğan
    • 1 yumurta
    • 1 tutam maydonoz
    • kurutulmuş ekmek
    • tuz
    • karabiber
    • garnitürü için:
    • 1 patates
    • 1 havuç
    • 1 çay b.bezelye


    üzeri için:
    • kaşar peynir rendesi


    sosu için:
    • 1 kase yağurt
    • 2 diş sarımsak
    • 1 domates
    • 1 tatlı k.salça
    • fesleğenli zeytinyağı
    • tuz
    • karabiber



    Hazırlanışı :

    Kıyma karıştırma kabına alınır. Üzerine yumurta kırılır. Daha sonra soğan rendelenir. Maydanozlar kıyılarak ilave edilir. tuzu ve karabiberi ayarlanarak en son ekmek eklenerek köfte yoğrulur. Köfteler 8 e bölünerek yağlanmış tepside 180 derecede 7–8 dk. Pişirilir.

    Diğer taraftan garnitürü hazırlanır. Bunun için; haşlanmış patates küp doğranarak karıştırma kabına alınır. Üzerine bezelye ve küp doğranmış havuç ilave edilerek karıştırılır. yarı kıvamda pişirilen köfteler fırından çıkarılarak hazırlanan garnitür köftelerin içine doldurulur. Üstüne de kaşar peyniri rendesi konularak tekrar fırına verilerek pişirilir.

    Sosu için; salça doğranmış domates ve sarımsak alınarak kavrulur. Fesleğenli sos da ilave edilerek tuzu ayarlanır. Servis tabağına çırpılmış yoğurt alınarak köfteler üzerine
    oturtulur.

    Üzerine domates sos dökülerek servis yapılır.


    alıntı