Sebzeli Palamut Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda EyLüL tarafından 21 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Sebzeli Palamut Tarifi Resimli
    Resimli Sebzeli Palamut Tarifi
    Sebzeli Palamut Tarifi
    Sebzeli Palamut Tarifi, Sebzeli Palamut Nasıl Yapılır,Sebzeli Palamut Malzemeleri


    [​IMG]

    Malzeme Listesi

    1 Adet Palamut (Dilimlenmiş)
    1 Adet Kuru Soğan
    2 Adet Domates
    Yarım Demet Maydanoz
    2 Adet Biber
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    2 Adet Limon (Dilimlenmiş)
    4 Adet Defne Yaprağı
    1 Adet Patates (Arzu edilirse)

    Fırında Sebzeli Palamut Nasıl Yapılır?

    1. Soğanları önce ikiye bölüp uzunlamasına ince ince doğrayıp, doğranmış biberlerle birlikte biraz sıvıyağ ile birlikte hafifçe soteleyin. Soğanların ve yemeğin harcı fırında da pişeceği için çok fazla pişirilmesine gerek yoktur.

    2. Domatesleri yemeklik doğrayarak soğanlara ve biberlere ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kaptın, karabiber, tuz ve kıyılmış maydonozları ilave edin ve karıştırın. Yemeğin harcı hazır.

    3. Eğer yayvan bir tencere kullanıyorsanız ve dilimlenmiş palamutlar tencerenin dibine sığacaksa tencerede, sığmayacağını düşünüyor iseniz fırın tepsisinde pişirebilirsiniz.

    4. Tencerede pişirecekseniz, harcı bir kenara aldıktan sonra, palamutları alta dizin, hazırladığınız harcı palamutların üzerine dağıtarak dökün ve en üste limon dilimlerini sıralayın. Kapağı kapatıp yaklaşık 30 dakika pişirip, 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

    5. Fırında pişirecekseniz en alta fırın kağıdı sererek, palamutları dizip, üzerine yemek harcını eşit dağıtarak dökün. En üste limon dilimlerini dizin. Üzerinin yanmaması için aliminyum folyo ile kapatın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin, daha sonra folyoyu alarak 20 dakika daha pişirin.

    6. Fırında pişirirseniz, pişirme tepsiniz tencereye göre daha büyük olacağı için, en alta ince ve yuvarlak olarak doğranmış patates de serebilirsiniz.

    7. Eğer baharatlı tadlardan hoşlanıyorsanız, balıkların üzerine harcı dökmeden önce defne yaprağı da koyabilirsiniz.