Sebze çorbası tarifi

'Damak Keyfi' forumunda Violet tarafından 13 Şubat 2011 tarihinde açılan konu


  1. Sebze çorbası tarifi,
    Sebze çorbası,

    [​IMG]

    SEBZE ÇORBASI

    MALZEMELER:
    10 bardak et suyu
    2 soğan
    1 kahve fincanı pirinç
    1,5 çorba kaşığı un
    1,5 çorba kaşığı yağ
    1 patates
    1 havuç
    6- 7 dal kereviz
    6- 7 kök ıspanak
    6- 7 dal maydanoz
    1 bardak süt
    1 yumurta sarısı
    Tuz

    YAPILIŞI:
    1 Sebzeler yıkanır; havuç, patates rendelenir; kereviz, ıspanak, maydanoz doğranır.
    2 Rendelenmiş soğanla yağ tencerede pembe olarak kavrulur. Un konur. Biraz daha karıştırılır.
    3 Hazırlanmış sebzeler, et suyu ve ayıklanıp yıkanmış pirinç konup iyice pişirilir.
    4 Tel süzgeçten kaşıkla bastırılarak geçirilir. Tuz atılır.
    5 Yumurta sarısı süt ile çarpılıp kaynayan çorbaya katılır; karıştırılıp hemen ateşten alınır.







    ----------------------------