Sardalya Sarması Tarifi Resimli

'Damak Keyfi' forumunda Sitem tarafından 21 Haziran 2011 tarihinde açılan konu


  1. Resimli Sardalya Sarması Tarifi
    Sardalya Sarması nasıl yapılır,
    Sardalya Sarması yemek tarifi

    Sardalya Sarması Tarifi Resimli

    [​IMG]

    Malzemeler :
    1 kilo Sardayla balığı
    1 iri beyaz soğan
    ince kıyılmış 4 sap maydanoz
    çekirdeksiz yeşil zeytin
    yarım bayat ekmek içi
    yarım limon suyu
    tuz
    karabiler
    zeytinyağı

    Sardalya Sarması Tarifi :
    Sardalya balıkları kafası koparılarak temizlenir ve kılçıkları çıkartılır. Bolca yıkanıp süzülmeye bırakılır. Soğan rendelenir, ekmek içi ufalanır, maydonoz iyice kıyılır ve bunlar yine kıyılmış yeşil zeytin içi ile karıştırılır, üzerine limon, zeytinyağı (1 kaşık) tuz karabiber serpilir ve yoğurulur. Sardalya balıklarının iç kısmına bir miktar bu karışımdan koyularak sardalya başından kuyruğuna doğru yuvarlanarak dolma gibi sarılır. Bir cam tepsiye yan olarak dizilir. Öylece fırınlanır. Üzerleri biraz kızarana kadar tutulur çok cabuk pişer. Meze türü gibi soğuk yenir. İstenirse sıcak da yenebilir.