Saray Muhallebisi

'Damak Keyfi' forumunda Wish tarafından 24 Mart 2009 tarihinde açılan konu


  1. [​IMG]

    Malzemeler

    100 gr margarin
    1 litre süt
    3 Türk Kahvesi fincanı un,
    3 Türk Kahvesi fincanı şeker,
    1 paket vanilya
    1 su bardağı dövülmüş ceviz
    1 adet yumurta sarısı

    Hazırlanışı
    1 litre sütü tencereye boşaltın. Kısık ateşte ısıtın. Bu arada yumurta sarısıyla şekeri ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı süte ilave edip şekerin erimesini sağlayın. Şeker eridikten hemen sonra ocağı kapatın. Çok ısınmamalı. Başka bir tencerede 100gr margarini eritip üzerine unu ilave ederek kavurun. Sonra kavurduğumuz una sütü ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar ocakta devamlı karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince ocağı kapatıp üzerine vanilyayı ilave ederek 5-10 dk devamlı karıştırarak muhallebiyi soğutun.

    Daha sonra bir borcam tepisiyi ıslatıp muhallebiyi dökün. Üzerine dövülmüş cevizi serpiştirip buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.