Salep hangi bitkiden elde edilir?

'Etüt Merkezi' forumunda Gazel tarafından 30 Aralık 2010 tarihinde açılan konu


  1. Salep hangi bitkiden elde edilir?

    Salep Orchidaceae ( orkideler ) ailesinin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilen toz ve bunudan üretilen içecek. Ayrıca orkide türlerine Anadolu'da verilen genel ad. Sahlepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır. Bu yumrular nişasta benzeri polisakkarit glucomannan ismi verilen bileşikler içerir. Gövdesi, dik ve silindirimsidir. Çiçekleri salkım veya başak şeklindedir.
     



  2. Salep, orkidelerin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilir.