Salata Sosları

'Damak Keyfi' forumunda YAREN tarafından 5 Ocak 2009 tarihinde açılan konu


  1. Salata Sosu -1

    Malzemeler:
    1 yemek kaşığı tereyağı
    3 yemek kaşığı soğuk su
    3 yemek kaşığı nişasta
    2 çay kaşığı hardal
    1/2 su bardağı bira
    1 su bardağı süt
    1 çay kaşığı tuz
    kırmızıbiber


    Yapılışı:
    Sütü tereyağı ile beraber ısıtın. Üç çorba kaşığı su ve nişastayı karıştırıp, baharatı ilave edin.
    Benmari usulü pişirin, iyice koyulaşana kadar karıştırıp, soğumaya bırakın. Azar azar birayı ilave ederek, tekrar karıştırın.



    Salata sosu - 2


    Malzemeler:
    1.5 çorba kaşığı mayonez
    2 çay kaşığı hardal
    2 çay kaşığı sarımsak
    1 çorba kaşığı krema
    1 çay bardağı zeytinyağı

    Yapılışı:
    Sarımsağı ince ince kıyın mayonez ve kremayı çatalla karıştırıp sarımsak ve hardalı ilave edin bu karışımı karıştırarak yavaş yavaş zeytinyağını ilave edin. İstenirse dövülmüş ceviz ilave edilebilir. Bu sosu özellikle yeşil salatalarda kullanabilirsiniz.